Descripción
Recomendado para trabajar a la brasa, horno o cocina de autor. Unidad 550g, aprox.
Ingredientes: Bacalao (pescado), agua, sal y conservador (E-202)
Para todo tipo de consumidores,excepto personas alérgicas al pescado. No indicado para población vulnerable a sufrir hipertensión.
Anisakiasis: Todo el bacalao de BACALAO GIRALDO S.L., no necesita de una previa congelación para su consumo en crudo (según informe de AESA difundido el pasado 28-12-06) , ya que las larvas al no sobrevivir al tratamiento de salazón, no pueden sobrevivir ni producir la anisakiasis en humanos.
Una vez abierto el envase mantenerlo en refrigeración y consumirlo antes de 48 h.
Cocinado al gusto del consumidor.
En el caso del bacalao congelado, descongelar en frío (entre 0-5 ºC) antes de cocinar. Una vez abierto y descongelado consumirlo antes de 48 horas.
No volver a congelar.
VALOR NUTRICIONAL (100 g) :
Valor energético: 251kJ / 60 kcal
Grasa: 0,4 g
de las cuales saturadas: 0,3 g
Hidratos de carbono: 0 g
de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 14,1 g
Sal: 1,6 g
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